Monthly Archives: octubre 2014

Cafeterapia

CAFETERAPIA

Los beneficios del café sobrepasan cada taza

Una terapia que actúa directamente en la eliminación de toxinas y para combatir la celulitis.

Aprovecha la cafeína para eliminar toxinas y combate la celulitis, activando el metabolismo y ayudando a eliminar líquidos y las toxinas.

El café posee propiedades únicas que lo convierten en un aliado de la belleza. La cafeína ayuda a afinar y modelar la piel, gracias a su composición de sustancias estimulantes que actúan sobre las toxinas del cuerpo. Gracias a un estimulante masaje se consigue un resultado de efecto reductor y figura más tonificada.

En los gimnasios Metropolitan utilizan esta técnica.

Beneficios;

–          Ataca y elimina la celulitis

–          Estimula el drenaje

–          Mejora la estimulación sanguínea y linfática

–          Tensa suavemente la superficie linfática

–          Reduce el volumen

¿cómo se hace?

–          Se exfolia la espalda con un producto especifico de microparticulaas de siciles para liberar el exceso de grasa

–          Se retira con esponja y agua tibia

–          Se aplica fango que contiene café sobre la piel limpia. Se deja reposar durante 20-30 minutos. Una vez pasado el tiempo humedecer la zona y retiraar con esponjas de agua frí el fango.

–          Brumizar con una loción a base de flores de manzanilla y caléndula.

¿Te lo vas a perder?

Comercio Justo (Fair Trade)

Es una alternativa de comercio en la que la relación entre los productores y consumidores es beneficiosa para ambas partes, beneficiando de una forma más controlada a los productores del producto en sí. De esta forma se evita la discriminación y proteccionismo, se elimina la explotación de los trabajadores.

Se trata de una integración voluntaria por parte de la empresa, de las preocupaciones sociales y ambientales en sus operaciones comerciales y en su relación con todos los miembros del proceso, es decir, se trata de una acción de Responsabilidad Social Corporativa.

Todo ello también se realiza para que el precio de compra de un producto en su recolección y a la hora de consumirlo no sea tan sumamente dispar.

Permite a los productores y trabajadores de los países en vías de desarrollo vivir dignamente de su tabajo y tomar las riendas de futuro en sus propias manos.

Gracias a este sello que se incorpora en algunos productos, otorga al consumidor promover a través de sus decisiones de compra un cambio positivo y unas relaciones de comercio mas justas.

El sistema  de garantía que ofrece el  sello de Comercio Justo asegura a los consumidores una doble ventaja;  el precio mínimo garantizado y la prima de comercio justo; ambas repercuten en el precio final que paga el consumidor por el producto, por ello el precio es más elevado.

No obstante, no es necesario que el comercio justo esté indicado de una forma totalmente visible en el paquete. Basta con conocer los valores de la marca y trasladarlo en el producto en cuestión.

¿Qué aportas consumiendo un producto bajo la normativa de Comercio Justo?

–          Garantizas a los trabajadores un salario justo.

–          Mejoras las condiciones de seguridad e higiene del lugar de trabajo.

–          Fomentas la igualdad de oportunidades para las mujeres.

–          Proteges los derechos de los niños.

–          Salvaguardas las minorías étnicas.

–          Preservas el medio ambiente

 

¿Te comprometes?

 

*imagen obtenida en http://www.noticiasrptv.com/site/

tendencia consumo de café con cápsulas

Capsulízate, es tendencia.

Hay una clara tendencia de nueva forma de consumo. No ha terminado de sustituir a la cafetera italiana, que se ha convertido en un ritual en las familis españolas. El hecho de despertrse y que la casa impregne el maravilloso aroma del café.

Las cápsulas de café es una forma cómo y rápida de saborear una taza de café.

Tras tres años de caídas en ventas, el mercado ha vuelto a cracer un 2,2% gracias a ellas, también restándole el consumo en cafeterías. La gente prefiere consumir esta bebida muchas veces en casa dado que ya tienen la posibilidad de hacer un café de las mismas condiciones, o mejores, en su propia casa o en la misma oficina de trabajo.

Se ha educado el paladar, sabe diferenciar muy bienb lo que le gusta y de lo que no. El consumidor tiene la capacidad de elegir bien sea en cuanto al color de la cápsula o refiriéndose al origen. Diferencia el nivel de amargura, de intensidad, de textura en la taza.

Vivimos en un mundo cambiante y que el consumidor tiene que adaptarse a este. El tiempo es el kit de la cuestión, y el cliente es el que decide como administrrselo. Ya no está dispuesto a perderlo. Hay rituales, como he comentado antes, en preparar  el café de la mañana que es difícil evitarlo;

La gente ha cambiado el hecho de incluir el agua hasta el tornillo, colocar el filtro de café con una cucharilla en su justa medida sin que quede aplando, cerrar la cafetera, esperar a que hierva  y bajar la intensidad a fuego mínimo, sacar el café y removerlo… a abrir una caja, coger una cápsula, apretar un botón y saborear.

Todavía hay un alto porcentaje que consume cafés tostados molido y en grano por lo quelas cápsulas de café se convierten en un producto complementario, no sustitutivo.

Coffee Productions apuesta por cualquier forma de consumo de café.

coffee types

Café en (casi) todas sus modalidades.

El café, según el lugar de consumo y procedencia, forma parte de la cultura de éste. Hay países, como por ejemplo Italia, que han creado un claro top of mind (posicionamiento) del producto con denominación de origen propia. Han sabido comunicarlo, ofrecer un producto de calidad  e incorporarlo en su día a día, pero no por ello, el nuestro se trata de un producto menos cuidado.

Café solo o espresso; con poca cantidad de agua y fuerte. Servido en taza pequeña.

Caffè ristretto*/lungo / doppio: se trata de variaciones del espresso que hacen que sea más o menos fuerte.

–           El Ristretto lleva menos agua y la misma cantidad de café que el espresso.

–          El lungo (largo) lleva más cantidad de agua y el mismo café que el espresso.

–          Doppio (doble) que lleva el doble cantidad de agua y de café, es como dos espresso juntos.

Café cortado/ macchiato; café espresso manchado con pocaq leche caliente o fría. Se sirve en taza media.

Cappuccino; es una de las bebidas más famosas, exclusivo para el desayuno. Se trata de leche vaporizada para obtener espuma, con café espresso (Lungo). Se sirve en taz grande y se decora con cacao.

Café con leche/ Caffè Latte; es igual que el capuchino sin espuma. Excelente para el desayuno dado la cantidad de leche que se incorpora en una taza de gran tamaño.

Café con doble de leche / Latte Macchiato: es leche con espersso lungo, lleva menos café que el caffeelattee y se suele servir convaso de cristal.

Marocchino; espresso con cacao en polvo y leche de espuma. Se sirve en taza pqeueña de cristal.

Café con nata; café con nata montada.

Café con hielo/ Caffèe Freddo; café Largo o cortado con hielo.

Café del tiempo: se trata de un cafe con hielo acompañado de una rodaja de limón

Café americano; café negro, suave, con mucha agua. Se trata de un espresso largo incorporando agua hirviendo.

Café Bombón; un café espresso acompañado de leche condensada.

Café helado/ Café granizado: café que se congela y se sirve en forma de granizado.

Blanco y negro; se trata de café granizado acompañado de café de manteca.

Desgraciado; cortado descafeinado con leche desnatada y sacarina

Carajillo: se trata de café con un poco de coñac. Aunque también existe el carajillo de Baileys, whisky, tía maría.

Barraquito; espresso, leche condensada, licor 43, canela y raspa de limón.

Café Vienés; café con nata o crema batida.

Café Irlandés; espresso, whisky y nata. Suele ir acompañado de azúcar moreno.

Cualquiera de las variedades explicadas se puede pedir con café descafeinado*

Y tú ¿Cuál prefieres? Desde Coffee Productions te aconsejamos a que pruebes las diferentes modalidades y así decidas la que más te guste.

*imagen extraida de la rrss Pinterest

Granitos de café para el Medio Ambiente.

El gran valor del café para el medio ambiente

En la mayoría de ocasiones, cuando el consumidores saborea un taza de café (1.500 tazas al día) no es consciente de todo el proceso que ha habido detrás para que disfrute de ese momento, por lo que no son conscientes de las implicaciones de sus actos en las decisiones de compra, por lo que hay que educar de alguna forma y dar a conocer el valor y la aportación del café al medio ambiente.

Muchas veces se informa tanto al torrefactor como al consumidor final del proceso de recogida, en ocasiones perjudicial para el medio ambiente, pero en otras ocasiones con un gran cuidado para salvaguardarlo.

El café se cultiva, en gran medida, en lugares amenazados en temas de ecosistema y biodiversidad. Si en un mismo “paisaje” se cultivan diversos tipos de café, forzando a que el ecosistema actue de una forma directa y rápida, en contra de la naturaleza harán que el ecosistema vaya deteriorándose.

Muchas empresas se preocupan de optimizar sus beneficios a través de l incremento de cultivo, con abundantes cantidades de fertilizantes y pesticidas, bajos salarios para sus trabajadores, y la ausencia de programas de educación y salud para su fuerza laboral. Estas actividades pueden durar durante un corto periodo de tiempo dado a que provocan la perdida de los hábitos ricos en biodiversidad, contaminación del agua, erosión del suelo y la dependencia de agroquímicos, la cual no puede ser costeada por los caficultores de pocos recursos.

En cambio las fincas de café sostenible logran reducir el daño ambiental y a sus trabajadores. Además, contribuyen a la s conversación de tierra por el medio de la siembra de las plantas de café.

Desde Coffee Productions, apoyamos el cultivo sostenible para así poder ofrecer el mejor café muchos años más.