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Control del proceso y otras garantías de nuestro café

Control del proceso y otras garantías de nuestro café.

Hay muchas cosas que en este artículo, podríamos decir de nuestro café basándonos en la trayectoria, el liderazgo, el reconocimiento o la producción, pero esta vez vamos a hablares de algo que no todas las empresas de café lo pueden decir: nuestro control exhaustivo en el proceso, que va desde el origen, hasta la venta y distribución que se produce en nuestra moderna planta industrial en la ciudad de Valencia, de 6.300 metros cuadrados la cual nos ha garantizado una producción de más de 300 millones de tazas de café anuales.

Control del proceso y otras garantías de nuestro café

1. Un café con valor.

Y no se refiere únicamente al valor comercial. El tener estándares muy bien definidos, establecer rigurosos procesos y haber adquirido experiencia en implementación de estrategias comerciales, nos agrega valor en el mercado porque esto garantiza que tu marca o cualquier de nuestros productos de CoffeeGold será de la mejor calidad, justo como nos gusta.

2. El origen y el tueste.

Nuestra experiencia que se remonta a hace más de un siglo, nos hace muy conocedores sobre cuál es la mejor materia prima que debemos seleccionar, porque contamos con una área de investigación y desarrollo que que se enfoca en los minuciosos análisis del café y embalajes en la recepción de la materia prima, en el almacenamiento y en los procesos de tueste y molido.

3. Producción y molienda.

Después de una exigente elección de materia prima y su preparación (tueste) de los granos, viene la producción de referencias propias de café:

Café en grano: es el grano entero cuidadosamente tostado para obtener lo mejor de cada blend. Dentro de esta producción de café están: el café natural, café mezcla, descafeinado y tenemos una línea de cafés de gama alta, orgánico o gourmet.

Café molido: A partir de los granos tostados obtenemos el café molido con el punto de molienda óptimo, capturando así el sabor y aroma que los hace únicos.

Podemos producir el que más se ajuste a tu marca, garantizando calidad óptima en todo este proceso.

4. Desarrollo de productos.

En Coffee Production tenemos experiencia en la creación y desarrollo de marcas comerciales. Nuestra marca propia CoffeeGold Cápsulas de Café Compatibles tiene una amplia variedad de cafés que funcionan con diversos sistemas, ofreciendo un café de alta calidad, al mejor precio del mercado.

Esto nos posiciona y nos da el expertis para poder asesorarte en el desarrollo de estrategias de mercadeo, comunicación y distribución. Podemos crear tu marca personalizando el packaging en cualquiera de los formatos que trabajamos (Café Grano / Café Molido / Cápsulas de café compatibles con las principales marcas).

Control del proceso y otras garantías de nuestro café

5. Estrategias de mercado.

Nuestra permanencia en el mercado, creando y asesorando a marcas para muchos segmentos, nos ha dado el conocimiento necesario para poder asesorar a nuestros clientes sobre cual es la estrategia más adecuada y viable para una marca y nosotros estaremos encantados en asesorarte e indicarte los formatos, cantidades mínimas o  productos que tienes que tener en cuenta a la hora de iniciarte en este maravilloso mundo del café.

Si estáis pensando emprender o implantar ya sea con tu propia marca, llámanos o escríbenos para sentarnos, tomarnos un taza de café y conversar sobre cómo podemos ayudarte.

Embalajes sostenibles de café.

La sostenibilidad se ha convertido en uno de los requisitos más relevantes y necesarios en las distintas industrias incluida la del café la cual en los últimos años, ha incurrido en alternativas mas verdes y amigables con el medio ambiente.

En 2018, la ONU pronosticó en ese entonces que si el consumo y la gestión de los residuos no cambiaban, para el 2050 habrá unos 12.000 millones de toneladas de residuos plásticos en el mundo.

Si bien los empaques desechables son una gran amenaza para el ecosistema mundial, los fabricantes han venido implementando alternativas que minimizan el uso y desecho de dichos empaques pero además se han buscado materiales no fósiles así como el reciclaje de los que ya están en circulación.

En Coffee Productions estamos comprometidos con nuestro entorno desarrollando nuestra Línea Ecológica a partir de técnicas y procesos respetuosos con el medio ambiente pero también asumiendo de forma activa y voluntaria nuestra contribución al mejoramiento ambiental y social.

¿Qué es un embalaje sostenible?

Debido a la naturaleza porosa del café, este absorbe la humedad muy fácilmente y por ello es necesario que un empaque sea hermético y con una estructura multicapas con baja permeabilidad, garantizando la conservación del café que lo contiene.

El material más viable para esto es el satanizado polietileno, pero no todo está perdido. Una alternativa es hacer la separación adecuada de residuos y tirarlo al contenedor adecuado pero la otra es asegurarse que sean elaborados con materiales biodegradables o compostables.

Entonces ¿qué embalajes son los mas amigables?

En la actualidad hay muchas alternativas de van desde el embalaje del café al por mayor hasta el packaging para el consumidor final que son elaborados a partir de fécula de maíz, caña de azúcar, celulosa y pulpa de madera.

Estos son los más usados para el embalaje:

1. Big Bag.

Son una excelente alternativa para usar en lugar de los sacos de café. Los Big Bag son envases para residuos que almacenan, mantienen y transportan tanto productos a granel como desechos para su eliminación.

Son embalajes flexibles con forma de bolsa grande, de ahí su nombre “big-bag” y destacan principalmente por su resistencia y su practicidad, ya que soportan mucho peso y son un tipo de embalaje muy sencillo pero a su vez muy práctico.

La fortaleza del Big Bag radica en que son ideales para reciclar y reutilizar. La mayoría son enviadas a las empresa fabricadoras para ser reparadas y reincorporadas nuevamente al mercado.

2. Envases reciclables.

Los más populares y mencionados desde que empezó el consumo sustentable y se refiere los envases que tienen el potencial de ser transformados y reincorporados para crear unos nuevos u otros productos, consiguiendo tener más de una vida útil y así generar una economía circular.

En teoría esto es lo ideal pero hay que prestar mucha atención con la publicidad engañosa o el llamado “greenwashing” que pretende cambiar la percepción negativa de las audiencias hacia las empresas mediante una ‘falsa’ responsabilidad social empresarial que no llega a verse nunca ni en las políticas ni en la cultura de la compañía. 

3. Envases biodegradables.

Son las más usadas para el consumo directo. Para que un envase sea considerado biodegradable debe ser fabricado ya sea por su origen o por su compatibilidad, con materiales que permitan su degradación sin necesidad de los rayos ultravioletas del sol pero además no deben contener ningún tóxico que contamine luego de su degradación ya que que es su principal ventaja sobre cualquier tipo de envase plástico.

Los plásticos biodegradables requieren entre año y medio y tres años para desaparecer y ser absorbidos por la naturaleza.

4. Cartón FSSC.

El cartón es el material de moda en los últimos tiempos tanto por su aspecto cálido como por la connotación de ser ecológico. Pero en la industria alimentaria el cartón que se use no puede ser cualquiera. Debe ser un cartón que cumpla con las normas de inocuidad establecidas y la certificación FSSC es un buen indicativo de ello.

La certificación FSSC está diseñada para compañías que fabrican materiales de empaque para alimentos, incluyendo impresión, papel, plástico, metal y vidrio.

Estas auditorías son llevadas a cabo por profesionales experimentados en seguridad alimentaria capacitados específicamente en las normas FSSC 22000 para fabricantes de envases.

Si decides ampliar tu marca de café con alguna alternativa más amigable y sostenible, no dudes en contactarnos. En Coffee Productions te brindaremos la asesoría necesaria para que tu empresa esté alineada a la sostenibilidad y responsabilidad ambiental.

Clases de cápsulas compatibles.

Además del café molido y en grano, en Coffee Productions somos especialistas en desarrollar cápsulas de café que se adaptan a las necesidades de tu marca.

Tras el confinamiento el consumo de cápsulas de café se ha incrementando considerablemente. Según un reciente estudio sobre tendencias globales después de bebidas después del COVID-19 realizado por la Consultora de mercados Euromonitor International, este año el incremento será de un 8.27% en volumen con respecto al 2019, nada mal para ser una época en la que muchos industrias y categorías han sufrido los estragos de la pandemia.

Si deseas implementar tu marca o crear una nueva a partir de las cápsulas de café, nos encantaría ser parte de tu equipo para asesorarte y para ello queremos que conozcas las opciones que desarrollamos en Coffee Productions si decides emprender con tu propia marca de cápsulas de café o si deseas ampliar tu línea de productos.

Cápsulas de plástico.

Nuestras cápsulas son compatibles con el sistema Nespresso®*, tiene la base flexible y es completamente hermética.

Las cápsulas de plástico tienen la ventaja que son más económicas y se adaptan a más máquinas similares por tener la base flexible. Además guarda a la perfección las propiedades de su contenido y no dañan las máquinas de café.

Cápsulas de aluminio.

Son compatibles con el sistema Nespresso®*, pero además son reciclables, tienen la base flexible y completamente herméticas.

Son una opción premium, ideales para cafés de gran calidad porque mantiene de forma duradera las propiedades organolépticas tales como: el sabor, la textura, el olor y el color de la bebida.

Como valor agregado estas cápsulas son reciclables, es decir que las puedes tirar al contenedor de basura color amarillo. Adicional te damos la buena noticia que en Valencia, España, ya se pueden depositar en la basura amarilla para reciclaje, de hecho es la primera ciudad en España que reciclará aluminio y acero ligero en el contenedor amarillo

Cápsulas compostables.

En Coffee Productions tenemos un compromiso con el medio ambiente y con nuestro entorno. Por ello, nuestras línea de cápsulas ecológicas reafirman nuestro responsabilidad como fabricantes ya que son desarrolladas a partir de procesos sustentables.

Son fabricadas con materiales renovables en su mayoría de origen vegetal 100% biodegradables es decir que se puede tirar la cápsula en el contenedor de basura orgánica porque se descomponen a los 90 días de desecharlas, en condiciones de compostaje industrial.

Siendo coherentes son el envase, nuestra cápsulas compostables suelen ir acompañadas de nuestro café ecológico, el mismo que producimos sin usar pesticidas ni fertilizantes sintéticos, respetando el ecosistema, logrando obtener en conjunto un producto ideal y responsable con el medio ambiente.

Al igual que nuestras cápsulas de aluminio son compatibles con el sistema Nespresso®*, tienen la base flexible y son completamente herméticas.

Cápsulas convencionales

Nuestras cápsulas convencionales con patente propia son compatibles con el sistema Dolce Gusto®*, tienen la base flexible y tenemos una amplia variedad de café como el espresso, descafeinados, cortado, capuchino y ¡chocolate!.

Si tienes algún proyecto en mente, no dudes en contactarnos, que con mucho gusto buscaremos la forma de ayudarte y orientarte con tu marca.

(*Marca de una compañía no relacionada con Coffee Productions, S.L.)

El Covid-19 y el consumo de café.

A lo largo de la historia, la humanidad ha vivido y ha podido recuperarse frente a varias crisis mundiales de toda clase e índole, tales como: conflictos bélicos, caídas de sectores puntales como la industria inmobiliaria o el mercado bursátil e incluso hasta recesiones de carácter religioso, pero al parecer, nada ni nadie podrían haber predicho que en el 2020, esta crisis de salud pública llamada COVID-19 paralizaría la economía mundial a tal punto de llevarla a ser considerada la peor recesión desde la Segunda Guerra Mundial.


En la industria del café, no existen datos concretos que indiquen cuanto se ha perjudicado pero al ser un producto que se distribuye en sectores muy afectados como: el hotelero, los bares y restaurantes y en lugares de trabajo u oficinas, supone cifras poco alentadoras pero las mismas que nos obligan a pensar en nuevas propuestas e ideas para minimizar el impacto que tendrá sobre nuestra industria y los que dependemos de ella.

La economía mundial y el café.

El precio del café se ha disparado en todo el mundo en medio de la crisis del Covid-19 (un aumento del 15,5%) debido a la acumulación de ‘stock’ en los países para evitar el desabastecimiento. Creemos que es un poco precipitado predecir qué sucederá en esta industria en los próximos meses y años ya que depende de factores como el PIB y la creciente o decreciente economía las cuales serán determinantes.

Es momento Re-plantearse.

Si la producción (cultivo, fabricación y comercialización) dependen de variables aún desconocidas y un poco difíciles de prever, lo más productivo y lógico sería enfocarse en el resto de la cadena, y es ahora cuando las marcas deben pensar en como re-plantear nuevas formas de consumo de café a esta nueva normalidad.

En España la economía se ha logrado reactivar casi en un 70%, pero los consumidores muestran aún mucha cautela y todavía existe mucho temor, sobre todo frente a las posibilidades de un rebrote y la necesidad de un nuevo confinamiento.

El sector hotelero ha sido el que más se ha visto afectado y el consumo en lugares públicos lo sigue. En el caso de lugares de trabajo y oficinas, mientras continue el teletrabajo (medida que además muchas empresas han decidido continuar hasta finales del 2020) no logrará reactivarse considerablemente, dejando inicialmente como principales opciones de consumo de café, los siguientes canales de venta.

1. El consumo en casa.

Abarca desde la compra del café en el punto de venta hasta la preparación en casa. Al ser la segunda bebida más consumida en el mundo, esta se incrementó estando en casa, generando incluso nuevos momentos y hábitos de consumo. El café en cápsulas fue la presentación de producto que más se consumió durante la cuarentena.

2. Ventas online.

Un canal de ventas aún por explorar. Si bien no genera la experiencia sensorial de oler el producto o tocar el empaque, las ventas online se incrementaron considerablemente durante el confinamiento.

3. Las vending machine.

Tiene como su principal aliado la higiene, además de garantizar un consumo inmediato, representan un buen ahorro de tiempo y de precio.

Generar experiencia es la clave.

Beber una taza de café supone una experiencia netamente racional como experimentar el olor, la temperatura y el sabor, por supuesto pero, la experiencia de marca desde el marketing se refiere a mucho más que esto.

Generar experiencia logra que tu consumidor sienta que determinado producto es más que algo tangible. Si, se trata de una taza de café, pero ¿qué voy a obtener además de esto?. Para generar experiencia es fundamental que conectes con tu audiencia por medio de estímulos intangibles ligados a el pensamiento, la emocionalidad y los sentimientos. Para esto es necesario planear una estrategia de comunicación que vaya alineada a tu marca, que le construya a esta y que sea lo suficientemente creativa e innovadora

Supongamos que quieres generar experiencia en una vending machine que además de los beneficios ya antes mencionados (higiene y rapidez) aprovecha los 2 minutos que se toma la maquina en preparar el café, para saludar al cliente y tomarle la temperatura. Esto es generar experiencia a través de una acción que no esperaba y que el consumidor interpreta como: «esta marca de café se toma el tiempo para saludarme y encima se preocupa por mi salud».

O en el caso de las ventas online, sería muy innovador que además de las estrategias de muestreo, bonos de descuento y de regalo por la compra, enviara algo que sorprenda al consumidor, como por ejemplo: un archivo descargable con un playlist sugerido o una invitación para algún LIVE o ENVIVO de ciertos temas de interés del cual la marca se empodere y que aporte en la vida de su consumidor.

Las probabilidades son infinitas, generando experiencia hasta en medios y canales aún no existentes. Una marca que genera experiencia de compra y de consumo, cautiva a su audiencia, supone una fidelización (continuidad de compra) y logra generar los tan ansiados defensores de marcas que son consumidores leales y fieles a ella.


Después de las más grandes recesiones mundiales, han surgido grandes cambios a favor y beneficio de la humanidad. Todo cambio implica un esfuerzo y debe ser visto como una gran oportunidad para re-plantearse como persona, pero también como marca porque finalmente las grandes marcas algunas vez fueron pequeñas pero destacaron porque desarrollaron una personalidad, que los acercó a su consumidor, público objetivo, comunidad o audiencia.

Los posos del café, perfectos para reutilizarlos.

Cuando alguien menciona la palabra “café” lo primero que se nos viene a la mente es una taza de esta deliciosa bebida pero esta vez te vamos a contar otras formas de usar los posos que quedan de este.

Una vez filtrada la cápsula de café ya sea para Nespresso o para Dolce Gusto, podemos aprovechar el residuo de café molido que queda en los empaques para muchas cosas beneficiosas para tu salud y aquí te damos algunas sugerencias sobre que hacer con los posos, que por cierto contiene muchos nutrientes, productos orgánicos y otras propiedades físicas que pueden aprovecharse.

Abono para tus plantas.
La naturaleza del café es ácida y es por esto que los posos son perfectos para abonar ciertas plantas que requieran tierra ácida para un mejor cultivo como: las zanahorias, los rábanos, los helechos, las azaleas, las camelias, las hortensias y las gardenias, entre otros.

Espárcelo alrededor de ellas y presiona levemente con tus manos para asentar bien la tierra, tus plantas te lo agradecerán mucho.

Quita los malos olores.
Después de picar ajos o cebollas, puedes aplicar un poco de estos en tus manos, frotar suavemente y enjuagarlas. Verás como te libras de ese olor tan penetrante que dejan estas dos hortalizas.

Asimismo puedes usar los posos del café para ambientar aquellos lugares de tu casa en donde se pueden acumular malos olores como armarios, basureros, la nevera. Mete un poco de posos completamente secos en bolsitas pequeñas de tela que puedan cerrarse y colócalas en los lugares donde desees minimizar ciertos olores.

Por último puedes agregar un poco de posos a tus velas sin aroma. Después de un rato encendida, apágala y aún con la cera caliente y derretida, agrega un poco de estos y déjala enfriar. La próxima vez que la enciendas, esa vela olerá a un delicioso café.

Aleja a tu gato de tus plantas.
A los gatos no les gusta mucho el olor del café. Hierve los posos de café molido, déjalo enfriar y viértelo en un frasco con atomizador. Rocía alrededor de las plantas que él suele morder y si agregas unas cáscaras de limón, dudamos que se vuelva acercar a ellas.

Haz una mascarilla para el acné.
¡Una de nuestras preferidas! Debido a su textura, el café molido remueve las células muertas de la piel y esto hace que sea ideal para exfoliar tu rostro y también la piel de cuerpo agregando un poco de aceite de oliva para suavizarlo un poco.

Te compartimos una formula 100% natural para librarte de esos molestos granitos de tu cara.


En un pequeño recipiente de vidrio o cerámica mezcla dos cucharadas de posos de café, dos cucharadas de yogur natural sin azúcar y 1 cuchara de miel de abejas y aplica esta mezcla sobre tu rostro uniformemente.

Deja reposar alrededor de 10 minutos y luego masajea las partículas de café delicadamente con movimientos circulares. Retira con agua tibia y seca tu cara con una toalla limpia. Lo ideal es hacerla dos a tres veces a la semana para obtener mejores resultados.


Limpiar ollas y sartenes.
La textura de los posos es perfecta para cumplir esta función. Solo tienes que echar un poco de esta sobre la esponja de lavar platos, dejar unos minutos reposando y luego enjuaga con abundante agua. Verás como quita cualquier sobrante de comida. Solo asegúrate que no sea en utensilios anti adherentes porque puedes rayarlos.

¡Y aún hay más! No solo puedes aprovechar los posos, también puedes hacerlo con el empaque de la cápsula pero esas ideas te las daremos en otro artículo.

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Como crear tu marca de café, emprender en tiempos difíciles.

El café es la tercera bebida más consumida en el mundo, solo por debajo del té y del agua y encima del vino, el chocolate y las sodas.

Esto quiere decir que es si bien es un mercado masivo, debes tener encuentra que si decides emprender y vivir de tu propia marca de café debes ser competitivo.

Lo primero que debes analizar es si quieres dedicarte a cultivarlo, a distribuirlo o a vendedor

Cultivar el café.

Para esto debes ser o convertirte en caficultor. Toma tiempo aprender sobre esto, es decir que si aún no lo has hecho, debes estudiar acerca de la siembra adecuada de la planta de café para obtener una materia prima ideal.

Distribuidor de café.

Tu papel es de un intermediario entre el productor o fabricante del café y un cliente o consumidor final. Un distribuidor de café es un emprendedor comprometido con los resultados de sus clientes, los cuales, en definitiva, redundará en buenos resultados para el distribuidor también.

Comercializador de café.

Si te quieres dedicar ya sea a venderlo directamente para el consumo final. Por ejemplo en un supermercado, tienda o en tu propio restaurante, bar o cafetería.

Una vez tengas definido a que actividad te quieres enfocar para convertiste en un emprendedor te recomendamos seguir las siguientes pautas:

1. Calidad y coste.

Analiza la calidad y el coste y establece un balance entre ambos. Un cliente exigente y conocedor, sin duda alguna, está dispuesto a pagar por la calidad del café y apreciará características como el tipo y el tamaño de grano, el tiempo que toma de diluirse en el agua y el tiempo de tostado, los mismos que serían menos relevantes si decides emprender con productos derivados del café como: tortas, galletas, chocolates y hasta productos de cuidado personal.

2. Dale un valor a tu marca.

Las marcas valiosas son aquellas que más valores intangibles tienen para sus consumidores. El valor de una marca está amparado en los valores que esta construye. Los valores que puede transmitir una marca son infinitos por eso te recomendamos enfocarte en aquellos que están alineados con tus valores. Tu eres la cabeza de tu propia marca y lo más destacable que tiene las marcas de emprendedores es que por lo general, nacen con la esencia de sus creadores.

3. Busca diferenciarte.

Es un factor primordial para tener recordación y diferenciarse de la competencia. Para ello debes investigar y conocer muy bien sobre tu audiencia o público objetivo. Las grandes marcas de consumo masivo, invierten millones de euros en estudios de mercado para lograr encontrar ese conjunto de diferencias que te volvería relevante frente a la competencia.

Pero si por el contrario, eres un emprendedor te recomendamos enfocarte en un nicho, es decir en un público objetivo reducido, lo cual no quiere decir que por ser pequeño no tendría rentabilidad. A veces sucede que, al ser tan exclusiva, tu marca puede volverse un buen referente para otras y así podrás crecer, e incluso expandir tu marca, con líneas y referencias nuevas.

4. El storytelling.

Crea una historia alrededor de tu marca. Por la naturaleza de su creación, las marcas emprendedoras enganchan a sus audiencias conectando emocionalmente con sus consumidores a través historias o vivencias. Estas deben ser creíbles, tocando la fibra de las personas y moverse entre lo racional y lo instintivo, generando una relación más robusta que una simple emisión del mensaje.

El storytelling por lo general, va ligado a los valores de una marca, y se construye a través de el nombre, la historia y la imagen.

5. Construye una marca.

Se firme frente a lo que te has planteado. Para que tu marca sea exitosa, debe estar alineada a tus principios. Construir una imagen de marca toma su tiempo, sé paciente. Periódicamente, analiza si estas siendo consistente y puedes buscar asesoría de un profesional si tienes duda pero no abandones fácilmente la idea de emprender, en estos tiempos mientras unos pueden ver el panorama un poco obscuro, para ti ¡puede ser una gran oportunidad!

El café y el embarazo, es cuestión de no excederse.


¿Puedo seguir tomando café durante el embarazo?
Sin duda una de las interrogantes más frecuentes cuando llega la gran noticia que una mujer, será madre.


Durante décadas el consumo del café durante el embarazo no era recomendando pero siendo muy objetivos y basándonos en los recientes estudios, concluimos que ha sido no debemos exagerar ni tener miedo infundados acerca de lo perjudicial que puede ser el café para el organismo de una mujer en estado gestante.

Si teneís el hábito de tomar una o dos tazas de café diarias, todo seguirá igual pero si lo tuyo era, superar las tres tazas entonces es hora de que consideres un cambio en tu ingesta de café. Nuestra recomendación es que lo hagas gradualmente tal y como te lo vamos a explicar en el siguiente infográfico.

También debes tener en cuenta que medir la cantidad en tazas es algo complejo ya que depende de el tamaño de la taza y de lo concentrado del café. No es lo mismo un espresso italiano que café cortado o un carajillo, por ejemplo.

¿Qué dicen los estudios?

Estudios recientes indican que tomar más de 150 a 250 miligramos (de 1 a 2 tazas de café aprox.) de cafeína al día durante el embarazo deja de ser saludable ya que que el principal problema radica en que el organismo de una mujer embarazada tarda hasta 18 horas en eliminar los efectos de la cafeína en su cuerpo, mientras que una persona convencional lo hace máximo en 6 horas. Es decir que el estado de alerta es mucho mayor en el caso de una mujer embarazada.

De igual manera, recuerda que la cafeína también se encuentra en otros alimentos como: el té, el chocolate, gaseosas de cola, las bebidas energizantes e incluso algunos medicamentos pero no hay que preocuparse demasiado, recuerden que 250 miligramos de cafeína equivalen a: 5 tazas de té, 6 latas de refresco o 300 grms de chocolate.

¿Qué problemas puede traer el consumo excesivo de cafeína?

Tomar cantidades elevadas de cafeína durante el embarazo se ha asociado a algunos problemas que afecten directa e indirectamente a la madre y al feto. Entre ellas están:

  1. El crecimiento y el desarrollo del bebé
  2. Aumento del riesgo de aborto espontáneo.
  3. Gastritis y molestias estomacales.
  4. Somnolencia e irritabilidad.
  5. Estrés.

El café y la lactancia.

Cuando se comienza la etapa de la lactancia, la dieta de la mamá es mucho más flexible que la recomendada durante el embarazo y aunque en esta etapa, el café no se considera una bebida prohibida, debemos saber que el exceso de cafeína que contiene sí puede pasar al bebé través de la leche, llegando a percibir entre 7 y 10% de la cantidad que fue consumida por la mamá, por ello es importante que el consumo del café sea con moderación.


El hecho de que una mujer embarazada haya tomado una o dos tazas de café algún día, no quiere decir que su bebé tendrá problemas. El consumo de cafeína en pequeñas cantidades no traerá grandes problemas durante el embarazo, sin embargo, si una mujer consume cafeína debería comentarlo con su médico para conocer su opinión.

 

Café y verano también pueden ir de la mano

Aunque durante el verano haga mucho calor, no es motivo para dejar de consumir una de nuestras bebidas preferidas: el café. Es cierto que es más común consumirlo caliente, activa nuestro cuerpo y da comienzo al día, sobre todo en invierno. Sin embargo, el café y el verano no deben ir separados, los verdaderos amantes del café disfrutan de su sabor en cualquier época del año, este caliente o frio, con espuma o con hielo, es imprescindible tomarse una buena taza de café.

Existen muchas variedades de café y muchos productos refrescantes con los que podemos combinarlo, desde una horchata o un helado hasta un granizado de café. El sabor de un buen café es lo más importante, sí que es cierto que en verano buscamos escapar de ese calor tan agobiante y nuestro paladar nos pide algo refrescante, por eso, recomendamos algunas bebidas de café más frías, como el café frappé, el bombón helado, el smoothie de café, el tradicional café del tiempo o un café con leche a temperatura ambiente.

El calor extremo no es una razón de peso para dejar de consumir esta bebida, el placer de un café recién hecho no entiende de temperaturas, es un sabor y una sensación indescriptible. A pesar de esto, el consumo de un café caliente en verano no tiene porqué causarte una mayor sensación de calor, al contrario, al consumir una bebida caliente, el organismo se autorregula bajando la temperatura corporal. Del mismo modo, a diferencia que otras bebidas, el café no deshidrata, algo que debemos tener muy en cuenta en verano.

Puede que no seamos muy propensos a consumir café caliente en verano, por esa razón, siempre tenemos alternativas para tomarlo más fresquito. Es lo bueno que tiene el café, lo tomes como lo tomes, no perderá ese sabor tan irresistible.

¿Por qué debes apostar por capsulas de café compostables?

Las cápsulas de café han supuesto una auténtica revolución. Un sabor y aroma muy conseguidos, un formato cómodo y rápido y ahora cápsulas compatibles realmente conseguidas. No obstante, no es oro todo lo que reluce si ponemos el foco en el aspecto medioambiental.

El tremendo boom comercial de este sistema de cápsulas está repercutiendo de forma negativa en nuestro entorno. Y es que estas cápsulas requieren de importantes recursos para su fabricado, generando así excesivos desechos. En otras palabras, son complicadas de reciclar debido a su composición: mezcla de plástico y aluminio. Hablamos de unos 6 gramos de café por 3 de envoltorio, un auténtico derroche.

Para hacernos una idea del impacto real en nuestro ecosistema, si sumáramos todos los envases fabricados por la empresa líder en envases del mundo en tan solo un año lograríamos dar hasta doce veces la vuelta a la tierra, una auténtica barbaridad. Y el problema más importante es que la gran parte de plantas reciclables son incapaces de reciclar todo este embalaje, haciéndolo sumamente insostenible.

¿Cuáles son las soluciones? Dejando de lado hacer la vista gorda a esta problemática, las alternativas pasan por dos vías de escape. Una es volver a la cafetera tradicional, abandonar el sistema de cápsulas, con todo lo que ello respecta. Una conclusión un poco utópica debido a la penetración de las cápsulas de café en la sociedad y a la comodidad que estas aportan.

La otra solución, mucho más viable y responsable, es apostar por capsulas de café compostables. De esta manera lograremos disfrutar de la comodidad de las cápsulas respetando al máximo el medioambiente.

En Coffee Prod somos muy conscientes de la importancia de trabajar con productos respetuosos con nuestro entorno. Por ello, no solo comercializamos cápsulas compatibles de café biodegradables, sino que, además, trabajamos solo con café producido de la forma más natural, sin usar pesticidas ni fertilizantes sintéticos, respetando el ecosistema donde se desarrolla el producto.

Viajamos por Europa para conocer sus cafés más representativos

Tipos de café hay muchos, tantos como formas de tomarlo. Y es que el café es una bebida tan universal que incluso cada país lo ha adaptado sus costumbres. En este artículo damos una vuelta por Europa y recogemos los cafés europeos más representativos del viejo continente. ¡Haz la maleta que nos vamos de viaje!

Empezamos por Italia. Porque hablar de café es hablar de Espresso y, sin duda, este país mediterráneo es la cuna del Espresso. Se trata de un café muy corto que, según la tradición, debe ser bebido de un sorbo. Su sabor es intenso, aunque mucho menos que otros también típicos romanos como el Stretto o Ristretto. También el Capuccino y Latte son típicos café con leche italianos.

Seguimos nuestro viaje y hacemos un obligado stop en una de las ciudades más atractivas del continente: Viena. Su café más representativo: el café vienés. Se trata de un café expreso cubierto con nata batida o montada. Aunque esta es la receta original, hoy en día existen multitud de variedades.

La siguiente parada: Grecia. A pesar de que muchas recetas de café con sabores dulces son comercializadas bajo el nombre de Frappe, el auténtico y original es el de Grecia. Este es preparado agitando café instantáneo, azúcar y agua hasta conseguir un compuesto espumoso.

Nos desplazamos al centro del continente, a uno de los países más importantes del mundo: Alemania. Los germanos son famosos por su Eiskaffe: café instantáneo servido en copa al que se le añaden dos bolas de helado con virutas de chocolate e incluso nata.

Más al norte, en Suecia, combinan café con tónica. Una mezcla refrescante conocida como Kaffe Tonic. En Suiza encontrarás el Schümli, café con una ligera capa de crema servido en tacita.

Y, ya volviendo a España, encontramos el famoso “relaxing cup de café con leche en Plaza Mayor”. Aunque bañar el café con un chorrito de leche es originario de nuestro país vecino: Portugal. Allí nuestro cortado es conocido como Café Pringado, mientras que el café con leche es conocido como Meia de Leite.