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Control del proceso y otras garantías de nuestro café

Control del proceso y otras garantías de nuestro café.

Hay muchas cosas que en este artículo, podríamos decir de nuestro café basándonos en la trayectoria, el liderazgo, el reconocimiento o la producción, pero esta vez vamos a hablares de algo que no todas las empresas de café lo pueden decir: nuestro control exhaustivo en el proceso, que va desde el origen, hasta la venta y distribución que se produce en nuestra moderna planta industrial en la ciudad de Valencia, de 6.300 metros cuadrados la cual nos ha garantizado una producción de más de 300 millones de tazas de café anuales.

Control del proceso y otras garantías de nuestro café

1. Un café con valor.

Y no se refiere únicamente al valor comercial. El tener estándares muy bien definidos, establecer rigurosos procesos y haber adquirido experiencia en implementación de estrategias comerciales, nos agrega valor en el mercado porque esto garantiza que tu marca o cualquier de nuestros productos de CoffeeGold será de la mejor calidad, justo como nos gusta.

2. El origen y el tueste.

Nuestra experiencia que se remonta a hace más de un siglo, nos hace muy conocedores sobre cuál es la mejor materia prima que debemos seleccionar, porque contamos con una área de investigación y desarrollo que que se enfoca en los minuciosos análisis del café y embalajes en la recepción de la materia prima, en el almacenamiento y en los procesos de tueste y molido.

3. Producción y molienda.

Después de una exigente elección de materia prima y su preparación (tueste) de los granos, viene la producción de referencias propias de café:

Café en grano: es el grano entero cuidadosamente tostado para obtener lo mejor de cada blend. Dentro de esta producción de café están: el café natural, café mezcla, descafeinado y tenemos una línea de cafés de gama alta, orgánico o gourmet.

Café molido: A partir de los granos tostados obtenemos el café molido con el punto de molienda óptimo, capturando así el sabor y aroma que los hace únicos.

Podemos producir el que más se ajuste a tu marca, garantizando calidad óptima en todo este proceso.

4. Desarrollo de productos.

En Coffee Production tenemos experiencia en la creación y desarrollo de marcas comerciales. Nuestra marca propia CoffeeGold Cápsulas de Café Compatibles tiene una amplia variedad de cafés que funcionan con diversos sistemas, ofreciendo un café de alta calidad, al mejor precio del mercado.

Esto nos posiciona y nos da el expertis para poder asesorarte en el desarrollo de estrategias de mercadeo, comunicación y distribución. Podemos crear tu marca personalizando el packaging en cualquiera de los formatos que trabajamos (Café Grano / Café Molido / Cápsulas de café compatibles con las principales marcas).

Control del proceso y otras garantías de nuestro café

5. Estrategias de mercado.

Nuestra permanencia en el mercado, creando y asesorando a marcas para muchos segmentos, nos ha dado el conocimiento necesario para poder asesorar a nuestros clientes sobre cual es la estrategia más adecuada y viable para una marca y nosotros estaremos encantados en asesorarte e indicarte los formatos, cantidades mínimas o  productos que tienes que tener en cuenta a la hora de iniciarte en este maravilloso mundo del café.

Si estáis pensando emprender o implantar ya sea con tu propia marca, llámanos o escríbenos para sentarnos, tomarnos un taza de café y conversar sobre cómo podemos ayudarte.

Distintos formatos de consumo

La producción del café continúa creciendo hasta convertirse, ya en la actualidad, un estilo de vida para el consumidor. Esta bebida protagoniza el segundo puesto en la lista de las bebidas más consumidas del mundo y no es tan fácil de producir.

El coffea se caracteriza por ser el género más importante dentro de la familia de la gardenia debido a su importancia en el mercado y la rentabilidad económica de este. Pero dentro del coffea se pueden encontrar más de 20 especies y todas ellas provienen del África tropical y de islas contadas en el Océano Indico, donde resalta Madagascar.

Entre todas las especies, las más importantes y conocidas dentro del sector industrial serían la Arábica, Robusta y Libérica  entre los distintos formatos  más comunes se distingue el café verde en grano, el café en grano tostado, el café molido, el café instantáneo y las cápsulas de café compatibles y originales.

  • Café verde en grano: Este café es el grano natural, sin tostar, por lo que no se puede consumir hasta después del tueste.

 

El sabor de cualquier café dependerá de este proceso, hay diferentes tipos de tuestes y cada uno tiene un tiempo y una temperatura.

 

  • Café en grano tostado: Una vez tostado, solo quedará moler para poder prepararlo y cabe señalar que el sabor del café final también dependerá del grano molido (más o menos fino).

 

  • Café instantáneo: son todos aquellos que solo necesitarán agua caliente para poder ser consumidos, es uno de los métodos más fáciles junto con las cápsulas de café compatibles y originales.

 

  • Cápsulas de café: Este es el sistema más novedoso actualmente. Se caracteriza por ser dosis exactas de café, con lo que, se puede controlar la cantidad, su fácil uso y su ahorro económico para el consumidor. El único inconveniente es que todas ellas dependerán del tipo de cafetera que se tenga, a no ser que se compren cápsulas de café compatibles, las cuales, se podrán utilizar en todas las cafeteras sean de la marca que sean.