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Clases de cápsulas compatibles.

Además del café molido y en grano, en Coffee Productions somos especialistas en desarrollar cápsulas de café que se adaptan a las necesidades de tu marca.

Tras el confinamiento el consumo de cápsulas de café se ha incrementando considerablemente. Según un reciente estudio sobre tendencias globales después de bebidas después del COVID-19 realizado por la Consultora de mercados Euromonitor International, este año el incremento será de un 8.27% en volumen con respecto al 2019, nada mal para ser una época en la que muchos industrias y categorías han sufrido los estragos de la pandemia.

Si deseas implementar tu marca o crear una nueva a partir de las cápsulas de café, nos encantaría ser parte de tu equipo para asesorarte y para ello queremos que conozcas las opciones que desarrollamos en Coffee Productions si decides emprender con tu propia marca de cápsulas de café o si deseas ampliar tu línea de productos.

Cápsulas de plástico.

Nuestras cápsulas son compatibles con el sistema Nespresso®*, tiene la base flexible y es completamente hermética.

Las cápsulas de plástico tienen la ventaja que son más económicas y se adaptan a más máquinas similares por tener la base flexible. Además guarda a la perfección las propiedades de su contenido y no dañan las máquinas de café.

Cápsulas de aluminio.

Son compatibles con el sistema Nespresso®*, pero además son reciclables, tienen la base flexible y completamente herméticas.

Son una opción premium, ideales para cafés de gran calidad porque mantiene de forma duradera las propiedades organolépticas tales como: el sabor, la textura, el olor y el color de la bebida.

Como valor agregado estas cápsulas son reciclables, es decir que las puedes tirar al contenedor de basura color amarillo. Adicional te damos la buena noticia que en Valencia, España, ya se pueden depositar en la basura amarilla para reciclaje, de hecho es la primera ciudad en España que reciclará aluminio y acero ligero en el contenedor amarillo

Cápsulas compostables.

En Coffee Productions tenemos un compromiso con el medio ambiente y con nuestro entorno. Por ello, nuestras línea de cápsulas ecológicas reafirman nuestro responsabilidad como fabricantes ya que son desarrolladas a partir de procesos sustentables.

Son fabricadas con materiales renovables en su mayoría de origen vegetal 100% biodegradables es decir que se puede tirar la cápsula en el contenedor de basura orgánica porque se descomponen a los 90 días de desecharlas, en condiciones de compostaje industrial.

Siendo coherentes son el envase, nuestra cápsulas compostables suelen ir acompañadas de nuestro café ecológico, el mismo que producimos sin usar pesticidas ni fertilizantes sintéticos, respetando el ecosistema, logrando obtener en conjunto un producto ideal y responsable con el medio ambiente.

Al igual que nuestras cápsulas de aluminio son compatibles con el sistema Nespresso®*, tienen la base flexible y son completamente herméticas.

Cápsulas convencionales

Nuestras cápsulas convencionales con patente propia son compatibles con el sistema Dolce Gusto®*, tienen la base flexible y tenemos una amplia variedad de café como el espresso, descafeinados, cortado, capuchino y ¡chocolate!.

Si tienes algún proyecto en mente, no dudes en contactarnos, que con mucho gusto buscaremos la forma de ayudarte y orientarte con tu marca.

(*Marca de una compañía no relacionada con Coffee Productions, S.L.)

Los posos del café, perfectos para reutilizarlos.

Cuando alguien menciona la palabra “café” lo primero que se nos viene a la mente es una taza de esta deliciosa bebida pero esta vez te vamos a contar otras formas de usar los posos que quedan de este.

Una vez filtrada la cápsula de café ya sea para Nespresso o para Dolce Gusto, podemos aprovechar el residuo de café molido que queda en los empaques para muchas cosas beneficiosas para tu salud y aquí te damos algunas sugerencias sobre que hacer con los posos, que por cierto contiene muchos nutrientes, productos orgánicos y otras propiedades físicas que pueden aprovecharse.

Abono para tus plantas.
La naturaleza del café es ácida y es por esto que los posos son perfectos para abonar ciertas plantas que requieran tierra ácida para un mejor cultivo como: las zanahorias, los rábanos, los helechos, las azaleas, las camelias, las hortensias y las gardenias, entre otros.

Espárcelo alrededor de ellas y presiona levemente con tus manos para asentar bien la tierra, tus plantas te lo agradecerán mucho.

Quita los malos olores.
Después de picar ajos o cebollas, puedes aplicar un poco de estos en tus manos, frotar suavemente y enjuagarlas. Verás como te libras de ese olor tan penetrante que dejan estas dos hortalizas.

Asimismo puedes usar los posos del café para ambientar aquellos lugares de tu casa en donde se pueden acumular malos olores como armarios, basureros, la nevera. Mete un poco de posos completamente secos en bolsitas pequeñas de tela que puedan cerrarse y colócalas en los lugares donde desees minimizar ciertos olores.

Por último puedes agregar un poco de posos a tus velas sin aroma. Después de un rato encendida, apágala y aún con la cera caliente y derretida, agrega un poco de estos y déjala enfriar. La próxima vez que la enciendas, esa vela olerá a un delicioso café.

Aleja a tu gato de tus plantas.
A los gatos no les gusta mucho el olor del café. Hierve los posos de café molido, déjalo enfriar y viértelo en un frasco con atomizador. Rocía alrededor de las plantas que él suele morder y si agregas unas cáscaras de limón, dudamos que se vuelva acercar a ellas.

Haz una mascarilla para el acné.
¡Una de nuestras preferidas! Debido a su textura, el café molido remueve las células muertas de la piel y esto hace que sea ideal para exfoliar tu rostro y también la piel de cuerpo agregando un poco de aceite de oliva para suavizarlo un poco.

Te compartimos una formula 100% natural para librarte de esos molestos granitos de tu cara.


En un pequeño recipiente de vidrio o cerámica mezcla dos cucharadas de posos de café, dos cucharadas de yogur natural sin azúcar y 1 cuchara de miel de abejas y aplica esta mezcla sobre tu rostro uniformemente.

Deja reposar alrededor de 10 minutos y luego masajea las partículas de café delicadamente con movimientos circulares. Retira con agua tibia y seca tu cara con una toalla limpia. Lo ideal es hacerla dos a tres veces a la semana para obtener mejores resultados.


Limpiar ollas y sartenes.
La textura de los posos es perfecta para cumplir esta función. Solo tienes que echar un poco de esta sobre la esponja de lavar platos, dejar unos minutos reposando y luego enjuaga con abundante agua. Verás como quita cualquier sobrante de comida. Solo asegúrate que no sea en utensilios anti adherentes porque puedes rayarlos.

¡Y aún hay más! No solo puedes aprovechar los posos, también puedes hacerlo con el empaque de la cápsula pero esas ideas te las daremos en otro artículo.

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La era de las cápsulas de café: variedad y comodidad

CÁPSULAS DE CAFÉ

Las cafeteras monodosis o de cápsulas compatibles están en uno de sus mejores momentos del mercado debido a la gran variedad de sabores la comodidad y el gran ahorro económico frente a las marcas líderes.

Aquí radica el éxito del sistema de cápsulas compatibles; principalmente, en la cantidad de variedades distintas que ofrece de café. La rapidez en la elaboración de un perfecto espresso y el ahorro de tiempo.

En el mercado, podemos visualizar compatibles bajo distintos sistemas; Empezando por el boom de cápsulas compatibles con sistema Nespresso*, las cuales se enfocan de forma principal a cafés espressos. También pudiendo encontrar bajo el mismo sistema, tes, leche, o cortados.

En segundo lugar, y por importancia, nos encontramos en el lineal con cápsulas compatibles con el sistema Dolce Gusto*, marca líder en este segmento dado que aporta cerca de un 46% comparándose con el resto de sistemas. La referencia líder es el café con leche (37%), seguida de espresso (27%) y cortado (24%).

Se encuentran en los lineales otros sistemas, no tan comercializados pero que también tienen importancia en los supermercados, apostando los mismos por crear su marca propia: son bajo el sistema Senseo* y Tassimo*. Ambos sistemas otorgan al consumidor combinados de café con leche y disfrute de una gran taza, siendo el 25% del volumen en el reparto de categorías de café en cápsulas monodosis en distribución organizada por fabricantes según IRI.

Hemos entrado en la era de las cápsulas de café debido a su éxito y consecuente cambio de estilos de vida. El aumento de las ventas de las cápsulas compatibles de café, según muchos expertos del sector, se atribuye a la comodidad, sencillez e higiene que se obtiene con este producto.

“Para todos los consumidores de café es cada vez más importante la adaptación a sus estilos de vida, las cápsulas compatibles de café son eficaces y se utilizan de una manera rápida y fácil, cumpliendo con el objetivo de continuar disfrutando de la calidad del café y su sabor tanto en casa como en el trabajo”. Consumidor habitual de café.

Coffee Productions, fabricante de más de 80 referencias en cápsulas compatibles tiene la capacidad de amoldarse a las necesidades de sus clientes creando así un blend propio que les otorga de un punto diferenciador frente a la competencia.

“Es un privilegio poder contar con una gama amplia de variedades en el café para poder ofrecer cápsulas compatibles a gusto de todos los consumidores, es así como se puede llegar al éxito en el sector.”

Los cafeteros serán conscientes de que las cápsulas compatibles de café pueden contar con distintas variedades y que se miden por niveles de intensidad. La intensidad es un término que solo se usa tradicionalmente en la cata de café para determinar las características gustativas y olfativas del café.

El origen del grano, el tipo de molido y de tueste, el método de extracción, el agua, la limpieza de la cafetera, la cantidad de café molido y el tiempo de infusión son factores que influyen tanto en esa “intensidad” como en el nivel de cafeína y esto se ha conseguido equilibrar de la mejor manera en el mundo de las cápsulas, por ello pueden ofrecer las mismas características que el café tradicional pero con mayor comodidad y variedad.

El origen de la palabra café

EL ORIGEN DEL CAFÉ

En la actualidad existen diferentes teorías y leyendas alrededor del origen de la palabra “café”, su historia y su etimología.

Estas leyendas se han ido divulgando durante siglos aunque la que más aceptación ha presentado ha sido la teoría desarrollada acerca de la etimología de esta palabra. Esta teoría defiende que la palabra “café” es una de las evoluciones que ha sufrido la palabra “caffé” que a su vez ha sido traducida por italianos.

Pero este no es el origen, la palara “qahwah” sería el origen más definitivo, es árabe y su topónimo es Kaffa, una región situada en Etiopía que es de dónde se recogen todos los orígenes del café, ya que es donde nace su planta. Por lo tanto, desde aquí empezaría todo.

La palabra “qahwah” significaría “vino que se extrae de un grano”, ya que, el café se relacionó con bebidas alcohólicas desde sus orígenes debido a los efectos que se presentaban, al desconocimiento acerca de cualquier otra bebida alcohólica que no fuese vino y además provenía de un grano.

De esta manera, se sabe que el café proviene de África, ya que es donde se realizó su descubrimiento y a raíz de este descubrimiento se empezó a comercializar, de manera que el siguiente destino sería todas las regiones de cultura islámica después del siglo XIV aproximadamente.

Al final del siglo XVI se empiezan a encontrar plantaciones por Celián y la India, más tarde serían los holandeses los que consiguieron realizar plantaciones en el jardín botánico de Amsterdam y gracias a todas sus características meteorológicas se adaptó adecuadamente.

Ya a mediados del siglo XVIII es cuando se registra la introducción de la que después sería la tercera bebida más consumida en el mundo en España y de mano de los Borbones junto con los comerciantes italianos pero no se vendía como se conoce en la actualidad, en aquel entonces se realizaban catas de estos brebajes en casas de comidas.

Aunque a pesar de todo este recorrido, luego será en América donde mejor se desarrolle esta actividad debido a las tierras intertropicales y ñas altitudes que se registran, por lo tanto, de aquí viene los cafés más emblemáticos del mundo como los de Brasil y Colombia.

Diferentes orígenes más destacados del café

ORÍGENES DEL CAFÉ

Es muy interesante saber los orígenes de los cafés más destacados del mundo, particularmente, si formas parte de la familia de amantes cafeteros, estarás realmente interesado.

Así que vamos a destacar los principales orígenes del café más conocidos en la actualidad y con mayor producción a nivel mundial.

En primer lugar cabe destacar que existen muchos tipos de café y que su clasificación depende de su origen, que a su vez, dependiendo del origen varía su acidez, su amargor, su olor, etc porque se utilizan diferentes métodos de elaboración, diferentes técnicas de tratado del café y diferentes características meteorológicas.

Cafés Americanos

Cuando hablamos de cafés americanos, nos referimos principalmente al Caribe, Colombia y a Brasil.

En el Caribe, tenemos Costa rica, Jamaica, México, etc, donde estos cafés son de diferentes características dependiendo de donde se hayan cultivado pero cabe destacar que los cafés que provienen del Caribe son algunos de los más famosos a nivel europeo por su sabor fino, afrutado y aromático.

En Colombia, el café tiene una variedad con un aroma fuerte y un toque amargo, se considera uno de los mejores del mundo.

En Brasil, presenta un sabor suave y dulce y este país es el mayor productor de café del mundo aunque se cultiva en zonas llanas y el café se considera peor calidad que los cultivados en zonas altas.

Cafés Árabes

Aquí destaca uno que todos conocemos, el café Moka. Este café es famoso en el mundo entero y tiene un sabor muy característico afrutado, también se caracteriza por ser de alta calidad y bastante caro pero, increíblemente, es de los cafés más consumidos.

Cafés Africanos

Sobre todo los encontraremos en la parte oriental y más tropical de toda África.

Destacan los cafés de Tanzania, Kenia y Etiopía. Todos son diferentes entre ellos pero tienen algo en común muy característico, un aroma muy fuerte e intenso al igual que un toque ácido que gusta mucho al paladar del cafetero.

Cafés de Asia

Dentro de este continente, los cafés más reconocidos los encontraremos en la India, Java, Sumatra y Célebres.

Y, en cuanto a sus características, menos en la India, en las demás regiones son conocidos por su acidez y su fuerte sabor.

Aportación del café en la Gran Distribución

EL CAFÉ EN LA GRAN DISTRIBUCIÓN

Entre las noticias más actuales acerca de la gran distribución, Nielsen ofrece los datos de ventas donde se demuestra que la marca de distribuidor va ganando cada vez más popularidad en Europa.

Más concretamente en nuestro país, en España, la cuota de mercado de la marca distribuidor permanece por encima de 50% ya desde hace 4 años, parecido a los demás países mediterráneos que también han notado este incremento en su economía. Este incremento se debe a muchos factores pero uno de los más importantes es que, para el consumidor, las marcas de distribución son la elección y la oportunidad de adquirir productos de calidad a precios más económicos que con las marcas de fabricante.

Por otro lado, dentro de este contexto, cabe destacar que uno de los productos protagonistas en cuanto a la gran distribución se refiere, es el café. Se trata de uno de los productos más distribuidos del mundo. Su cultivo de centra en algunas zonas de América central, América del sur, parte de Asia y África.

En el caso del café, es obvio, que las marcas de distribución o marcas blancas, han revolucionado la venta de este producto de gran consumo, dando la posibilidad de crear un sector más “low cost” y accesible al consumidor final.

Según fuentes, el café en 2016 aportó un volumen total de 63.781 y en valor 783,1 millones de euros.

Tenemos el ejemplo con las primeras referencias compatibles con el sistema de “Dolce Gusto”, líder del mercado en España con un 48,10%, con este nuevo producto se ha conseguido consolidar la línea de crecimiento de las marcas de distribución de café. Por lo tanto, las MDD vuelven a estar en un muy buen momento.

Además, este canal de distribución, que coincide con Coffee Productions, S.L., puede presumir de trabajar con el café en distintos formatos como el café en grano, el café molido, en monodosis, cápsulas compatibles, etc, y de distintas variedades y orígenes, creando así un blen exclusivo para cada uno de sus clientes.. Particularmente, Coffe Productions, S.L. produce aproximadamente más de 125 referencias distintas de café y todo por un precio mucho más asequible que las marcas comerciales.

El reparto del mercado de café se incrementa en categorias tales como cápsulas compatibles y café en grano, lo que conlleva este último a una recuperación sutil del canal HORECA.

En cuanto a las cápsulas podemos observar en el mercado que el incremento se atiene al segmento de cápsulas dirigidad a MDD tanto en volumen (24,7%), como en valor (19,8%)

La aparición de este tipo de fabricantes que ofrecen productos de gran calidad a un precio competitivo ha beneficiado al carrito del consumidor después de la crisis y el consumidor continúa apostando por las marcas blancas no solo por este motivo, sino por la calidad con la que se encuentra, ya que, hoy por hoy, la calidad con la que se trabaja se ajusta al gusto y a las necesidades del cliente final con la selección de cafés de diferentes orígenes del mundo.

Beneficios de tomar café regularmente

Que el café nos aporta múltiples beneficios todos lo sabemos, pero vamos a ahondar en algunos de ellos que seguro les son de interés.

El café puede ayudar a quemar grasa.

Hay muchos estudios que demuestran que el café puede ayudar a nuestro cuerpo a aumentar su tasa metabólica entre un 3-11%. Pero eso sí, una cosa a tener muy en cuenta es la forma en que endulzamos nuestro café.  Mucho cuidado con el azúcar o las cremas endulzantes.

Beber café regularmente podría reducir el riesgo de padecer ciertas enfermedades

El café ha sido recomendado para protegernos a la hora de desarrollar diferentes tipos de enfermedades. Por ejemplo, numerosos estudios han demostrado que los bebedores de café son un 65% menos propensos a desarrollar la enfermedad del Alzheimer, y otros estudios han encontrado que reduce las posibilidades de desarrollar demencia en la vejez, así como la enfermedad de Parkinson.

Tomar café a menudo tiene el poder de hacernos más felices e incluso reducir la depresión

La depresión es uno de los trastornos mentales más comunes en el mundo que afectan a millones de vidas en todas partes. Los estudios han encontrado que los bebedores de café tienen un riesgo menor de convertirse en una depresión clínica y muchos a menudo se sienten más felices. La conclusión es que el café te hace sentir más feliz y ayuda a detener los efectos devastadores de la depresión.

El café reduce el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer.

El cáncer es una de las causas de muerte más importantes del mundo hoy en día. El café ha sido utilizado para proteger contra dos tipos de cáncer: cáncer de hígado y cáncer colorrectal. Los estudios han encontrado que los bebedores de café tienen un riesgo del 40% menos de padecer cáncer de hígado y un 15% menos de riesgo frente al cáncer colorrectal en comparación con aquellos que no beben café.

¡Anímate a tomar tu taza de café!

 

 

 

El avance de las cápsulas compatibles

Desde hace algún tiempo, una guerra se ha estado gestando en la industria de las cápsulas o mono dosis de café. Con la expiración de muchas de las patentes de las cápsulas de Nespresso en 2012, una serie de cápsulas compatibles Nespresso ha inundado el mercado en una carrera para ser el primero en tener cápsulas que encajen en el hardware de Nespresso. Si bien este cambio dio a los clientes la tan esperada posibilidad de elegir, aunque existía una clara falta de calidad en las cápsulas compatibles con Nespresso que se lanzaron.

 

Las cápsulas compatibles anteriormente disponibles no eran capaces de imitar el mismo sabor de las originales, además algunas cápsulas hacían que las máquinas fallaran con frecuencia. Las empresas que lograron producir una cápsula compatible, no tenían muchas veces en cuenta la calidad del café y éstas carecían de muchas sutilezas a las que los bebedores habituales de café no se acababan de acostumbrar ya que echaban de menos el aroma original en su taza de café por mañana. Si bien, hubo una empresa que fue capaz de encontrar un equilibrio entre su cápsula y los cafés de reconocidas marcas, pero las cápsulas tenían un precio tan desorbitado que el cliente no quedó satisfecho e incluso prefería comprar las cápsulas originales.

 

El avance ha sido rápido hasta 2016, y la introducción en el mercado de muchas cafeteras de cápsulas y de muchas marcas de cápsulas de café compatibles ha logrado desarrollar un mercado competente. Las cápsulas compatibles de café Coffe Prod han sido creadas en silencio, a través del ensayo error y de mucho esfuerzo desarrollando una cápsula, junto con el café artesanal tostado específicamente para encajar en las máquinas de cápsulas de café Nespresso siendo las cápsulas compatibles más avanzadas del mundo. No contentos con la producción de la mejor cápsula y la vinculación con el mejor café, hemos encontrado una manera de hacerlo a mitad de precio que el resto de la competencia.

Los clientes que anhelan el mejor café en una cápsula de café compatible no necesitan buscar más, nosotros somos su elección.